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スビカキとは?

すびかき

バルカン半島スパイス入りグリル肉料理。

セルビアクロアチアなど旧ユーゴスラビア地域でひき肉にガーリック・パプリカを混ぜてソーセージ状に成形して炭火焼きにする料理。

使い方・例文

バルカン半島を旅すると、夕食のスビカキはピタパンと薬味と一緒に食べるのが定番の楽しみ方だ。

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