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コールドクリーム法とは?

こーるどくりーむほう

加熱後冷却して乳化するクリーム製造の古典的製法。

油相と水相を加熱溶解後に冷却しながら乳化する製法でスキンクリームの製造に古くから使われてきた。

使い方・例文

コールドクリーム法で作られたクリームはこっくりとしたリッチなテクスチャーが特徴で保湿力が高い。

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