クリーミング（バター泡立て）とは？ くりーみんぐ 食べ物・栄養 #製菓技術 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 バターと砂糖を白くなるまで泡立てるケーキ作りの基本工程。 バターと砂糖を一緒にミキサーで空気を含ませながら白くふんわりするまで混ぜる工程でパウンドケーキ・クッキーのキメ細かさと軽さの元になる。 使い方・例文 クリーミングが不十分だとパウンドケーキの断面のキメが粗くなりやすい。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日