キンチャヤマイグチとは？
きんちゃやまいぐち
キンチャヤマイグチは日本の山地の林内に発生するイグチ科のキノコで、傘が黄褐色を帯びた中型の種です。
キンチャヤマイグチ（金茶山猪口）は、イグチ科ヤマイグチ属（Leccinum）に分類されるキノコです。日本では夏から秋にかけて、ブナやナラなどの広葉樹林、またはシラカバなどとの混交林の地上に発生します。
外観の特徴として、傘の直径は5〜12cm程度で、表面は乾いていてビロード状、色は黄褐色から茶褐色です。管孔は白色から灰白色で、傷つくと青変したり黒変する性質を持つ場合があります。柄は太くて頑丈で、表面に黒褐色〜茶色の鱗片（あみ目状の模様）が並ぶのがヤマイグチ属の共通した特徴です。
ヤマイグチ属は食用になる種も多いですが、近縁種との判別が難しく、胃腸障害を引き起こす種も含まれます。キンチャヤマイグチについては可食とされることもありますが、生食は避け、十分に加熱する必要があります。
- 発生時期：夏〜秋
- 発生環境：広葉樹林・混交林の地上
- 特徴：柄の鱗片模様、傷で変色することがある
- 注意：類似種との混同に注意
山でキノコを採取する際は必ず図鑑や専門家に確認し、疑わしい場合は食べないことが大切です。
使い方・例文
秋のキノコ狩りの場面でブナ林の地面に生えているのを見かけることがあります。柄に黒っぽい鱗片が並ぶのがヤマイグチ属の見分けるポイントです。
この用語をシェア
最終更新: