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まぐろ蓄養とは?

まぐろちくよう

天然マグロを生けすで太らせてから出荷する養殖方式。

天然海域でとった幼魚または成魚を生けすに移し、餌を与えて肥育してから出荷する方式。完全養殖と異なり野生魚に依存するが、安定供給に貢献する。

使い方・例文

近畿大学がマグロ完全養殖に成功する前は蓄養が主流の生産方式だった。

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