用語一覧 /食品微生物 #食品微生物 11語 エタノール発酵 えたのーるはっこう 嫌気性菌 けんきせいきん 麹菌 こうじきん 酢酸菌 さくさんきん サルモネラ さるもねら 腸管出血性大腸菌 ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん 乳酸発酵 にゅうさんはっこう 発酵と腐敗の違い はっこうとふはいのちがい ボツリヌス菌 ぼつりぬすきん メソフィル菌 めそふぃるきん ラクトバシルス らくとばしるす