黒ニンニクとは？ くろにんにく 食べ物・栄養 #野菜 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 熟成発酵させた甘くて柔らかい黒いにんにく。 通常のにんにくを高温・高湿環境で長期熟成発酵させた食品。黒色になり独特の辛みが消えて甘酸っぱくなる。S-アリルシステインが増加し抗酸化力が高まる。 使い方・例文 黒ニンニクをそのままおやつ代わりに食べた。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月24日