地産地消とは？
ちさんちしょう
地産地消とは、地域で生産された農産物や食材をその地域内で消費することを指す考え方です。
地産地消（ちさんちしょう）とは、地域で生産された農林水産物をその地域の人々が消費するという考え方・取り組みのことです。「地元生産・地元消費」の略称として広く使われています。
この概念が注目される背景には、食料の長距離輸送による環境負荷の増大、食品の安全性への関心の高まり、農業従事者の高齢化と後継者不足、そして地域農業・経済の衰退といった課題があります。地産地消を推進することで、輸送コストや二酸化炭素排出量を削減でき、新鮮な食材を消費者に届けられるというメリットがあります。
具体的な取り組みとしては次のようなものがあります。
- 直売所・ファーマーズマーケットでの地元農産物の販売
- 学校給食への地元食材の導入
- 飲食店による「地元産食材使用」の表示・PRメニュー
- CSA（地域支援型農業）などの農家と消費者の直接契約
地産地消は単なる食料調達の方法にとどまらず、地域の食文化の継承や農業振興、さらには住民の地域への愛着形成（シビックプライド）にも寄与します。食料自給率向上の観点からも、国や自治体が積極的に推進している政策課題のひとつです。
使い方・例文
地元のスーパーで「当県産」と表示された野菜を選ぶことや、学校給食に地元農家のお米が使われることが地産地消の具体例です。
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