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卸し金とは?

おろしがね

食材を細かくすりおろす金属製の穴あき板。

細かい突起を並べた金属板で大根・ショウガ・チーズなどを細かくすりおろす調理道具。

使い方・例文

卸し金でショウガをすりおろした。

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