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万願寺とうがらしとは?

まんがんじとうがらし

京都舞鶴生まれの大型甘とうがらし品種。

京都府舞鶴市万願寺地区が発祥の大型甘味とうがらし。肉厚で種が少なく辛みがほぼない。京野菜の一つとして指定されている。

使い方・例文

万願寺とうがらしを丸ごとフライパンで素焼きにしてじゃこと醤油で食べるのが京都の家庭料理の定番だ。

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