ヨウ素とは？
ようそ
甲状腺ホルモンの合成に不可欠な必須微量ミネラルで、昆布などの海藻に豊富に含まれます。
ヨウ素は、甲状腺ホルモン(チロキシン・トリヨードチロニン)の構成成分として基礎代謝・成長・神経発達を調節する必須微量元素。欠乏すると甲状腺が肥大する甲状腺腫や、胎児・乳幼児では知的障害を伴うクレチン症が生じる。海藻(昆布・わかめ)に多く、日本人は日常的に十分量を摂取している傾向がある。
使い方・例文
内陸部の山岳地帯でヨウ素を含む海産物が手に入りにくい地域では、甲状腺腫の有病率が高く、食塩へのヨウ素添加で解消が図られてきた。
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