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モレルとは?

もれる

スポンジ状の傘をもつ春に採れる高級きのこ。

アミガサタケ科の春の野生きのこで、蜂の巣のような網目模様の傘をもち、濃厚な風味からフランス料理で珍重される。

使い方・例文

モレルをクリームソースで煮込んだ料理を食べた。

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