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ムフルージャとは?

むふるーじゃ

チュニジアのフライドエッグと野菜炒めの一品料理。

チュニジア朝食によく食べる、トマト・唐辛子・玉ねぎを炒めて卵を落とし入れたシャクシュカ系の一皿料理。

使い方・例文

チュニジアのカフェでムフルージャを頼むと、目玉焼きの黄身が崩れる前にバゲットで周囲のトマトソースをすくって食べるのが流儀だ。

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