ポピーシードロールとは？
ぽぴーしーどろーる
ポーランドやオーストリアなどで愛されるケシの実（ポピーシード）を表面や内側にたっぷり使った丸いロールパンです。
ポピーシードロールは中欧・東欧のパン文化で特に重要で、ポーランドではマコヴィエツ（ケシの実ロール）、チェコやオーストリアでもマーンロールと呼ばれる。生地の表面にケシの実を散らして焼くものと、練りケシの実フィリングを巻き込んだ渦巻き状のものがある。ケシの実の独特のナッツ様の風味が生地の甘みと合わさり、祝日・祭礼のテーブルに欠かせない存在となっている。
使い方・例文
クリスマスのディナーの後、オーストリア製のポピーシードロールをスライスしたら、渦巻き状のケシの実フィリングが美しく現れた。
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