パンドーロとは？

ぱんどーろ

イタリア・ヴェローナ発祥のクリスマスシーズンに食べる黄金色の星形甘いパンで、バターと卵をたっぷり使ったやわらかい生地が特徴です。

パンドーロはヴェローナ市が発祥とされる高級菓子パンで、「金色のパン」を意味するイタリア語の名が示す通り、多量の卵と発酵バターで美しい黄金色になる。八角形の星形型で焼かれた独特の形状を持ち、粉砂糖をふるいかけて提供するのが伝統。パネットーネとともにイタリアのクリスマスの食卓を代表するものとして、十九世紀末に現代の形が確立された。