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ニッケとは?

にっけ

シナモンの一種で日本縁日菓子に使われる生薬。

クスノキ科のウスバニッケイの樹皮をニッキとして口中清涼・整腸薬に使う。シナミックアルデヒドが主成分。日本のニッキ飴に使われる。

使い方・例文

ニッケの樹皮から作るニッキ飴は京都の伝統的な菓子として知られる。

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