テナガエビとは？
てながえび
テナガエビとは、前脚（第二歩脚）が体長と同等かそれ以上に長く発達した淡水性のエビで、日本では川釣りや食用として親しまれています。
テナガエビ（手長蝦）は、エビ目テナガエビ科テナガエビ属に分類される淡水〜汽水域に生息するエビの仲間です。名前の由来は、特に雄の第二歩脚（前から2番目の脚）が著しく長く発達し、まるで「長い手」のように見えることからきています。
日本に生息する代表的な種として、ニホンテナガエビ・スジエビ・ヌマエビ類などが知られますが、一般に「テナガエビ」と呼ばれるのはニホンテナガエビ（Macrobrachium nipponense）を指すことが多いです。体長は成体で5〜8cm程度、雄はそれ以上に成長することもあります。体色は半透明〜褐色で、環境によって変化します。
生息環境としては、流れが緩やかな河川の下流域・湖沼・水田周辺の用水路などを好み、石の隙間や水草の茂みに潜む習性があります。雑食性で、水中の有機物・藻類・小動物などを食べます。
釣りの対象としては、夏の夜釣りが特に人気で、ミミズや赤虫を餌にした「テナガエビ釣り」は夏の風物詩として親しまれています。食材としても、唐揚げや素揚げにすると頭から丸ごと食べられて香ばしく美味しいとされ、川魚料理の一つとして各地で提供されています。
使い方・例文
夏に河川や水路でテナガエビ釣りを楽しむ場面や、居酒屋・川魚料理店でテナガエビの唐揚げがメニューに載っている場面でよく登場します。
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