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タン塩スープとは?

たんしおすーぷ

牛タンと塩の澄んだ韓国日本のスープ。

薄切りにした牛タンを塩と昆布シンプルだしで煮た薄い塩ベースのスープで、ゴマ油をひとたらしして風味を加える。

使い方・例文

焼き肉店でタン塩スープをシメに注文すると、肉を焼き続けた後の口をさっぱりリセットしてくれる役割を果たす。

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