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ソリャンカとは?

そりゃんか

ピクルスオリーブロシアの濃厚酸味スープ。

肉・魚・キノコのいずれかをキュウリのピクルスオリーブ・ケーパーと合わせて煮込んだロシアの濃厚で酸味の強いスープ。

使い方・例文

ソリャンカはロシアの居酒屋的な食堂で定番の一品で、酸味と塩気のバランスが二日酔いに効くと言われている。

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