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スペルト小麦とは?

すぺるとこむぎ

古代から栽培される栄養価の高い小麦の一種。

ヨーロッパで古くから栽培される原始的な小麦の一種。グルテンが少なく消化しやすいとされパンやパスタに使われる。

使い方・例文

スペルト小麦でパンを焼いた。

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