サフォークとは？

さふぉーく

英国サフォーク州原産の黒顔無毛の肉用綿羊で、産肉能力が高く世界的に普及した品種です。

サフォークはイングランドのサフォーク州でノーフォクホーン種と南ダウン種を交配して育成された肉用綿羊。顔と四肢が黒い羊毛のない皮膚に覆われているのが外見的特徴。成長が速く飼料効率に優れ、赤身の多い高品質な羊肉を産出する。北米・欧州・オセアニアで主要肉用品種として飼育される。