コンタミネーションとは？ こんたみねーしょん 食べ物・栄養 #食品安全 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 意図せず異物・アレルゲンが食品に混入すること。 製造工程での設備・ライン共用や不適切な管理によって意図しないアレルゲン・微生物・異物が食品に混入する現象。 使い方・例文 小麦を扱う工場でそばを製造するとコンタミネーションで製品にそばのアレルゲンが残留するリスクがある。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月29日