コウジ酸とは？

こうじさん

麹菌が産生する有機酸で、チロシナーゼを阻害してメラニン生成を抑える医薬部外品承認の美白成分です。

コウジ酸は日本酒や味噌の醸造に使われるコウジカビ（Aspergillus oryzae）が代謝産物として産生するγ-ピロンの誘導体。チロシナーゼを阻害することでメラニン合成を抑制し、日本では医薬部外品の美白有効成分として認可されている。濃度管理が難しく、過去に変色問題が指摘されたことがあったが、製剤技術の改善によって安定性が向上した。