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カワレッとは?

かわれっ

アフリカで使われるカリフラワーに似た野菜の調理法。

チュニジアなど北アフリカで作られるカリフラワースパイスで揚げ焼きにした付け合わせ料理。

使い方・例文

チュニジアの家庭食でカワレッは揚げたカリフラワーに辛いハリッサを添えてテーブルに並べる定番だ。

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