オーガニックとは？
おーがにっく
オーガニックとは、農薬や化学肥料などの化学合成物質をできるだけ使わず、自然環境と調和した方法で生産された農産物や製品のことです。
オーガニック（organic）とは、もともと「有機の」「有機体の」を意味する英語ですが、農業・食品・美容の文脈では「有機農法で作られた」「化学合成農薬や化学肥料を使わずに生産された」という意味で使われます。日本語では「有機」と同義で用いられることが多く、「有機野菜」「有機農業」とほぼ同じ意味合いです。
オーガニック農業の基本的な考え方は、土壌の生態系を活かしながら自然の力で作物を育てることにあります。具体的には次のような実践が行われます。
- 化学合成農薬・除草剤の不使用
- 化学肥料の代わりに堆肥・有機質肥料を使用
- 輪作・緑肥など土壌を健全に保つ農法の採用
- 遺伝子組み換え種子の不使用
日本では農林水産省が定める「有機JAS規格」に適合し、認定された機関から認証を受けた製品にのみ「有機」「オーガニック」という表示が許されています。食品以外にもコスメ・繊維・ワインなど幅広い分野でオーガニック認証の仕組みが存在します。
消費者の健康意識や環境意識の高まりを背景に、オーガニック市場は世界的に拡大しています。ただし、オーガニック製品は通常の製品より高価なことが多く、普及への障壁となっている面もあります。
使い方・例文
スーパーの野菜コーナーで「有機JASマーク」の付いた人参や大豆を選ぶ場面や、「オーガニックコットン」を使ったTシャツの商品説明などで使われます。
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