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ウスタラゴ・マイディスとは?

うすたらごまいでぃす

トウモロコシに寄生する黒穂病菌。

黒穂菌目に属しトウモロコシを変形させて黒灰色の瘤状構造を作りメキシコではウイトラコチェとして珍重される。

使い方・例文

メキシコではウスタラゴ・マイディスによるトウモロコシのこぶをブラックトリュフに例えてタコスに使う。

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