ひん曲がりきゅうりとは？
ひんまがりきゅうり
ひん曲がりきゅうりとは、曲がった形のまま規格外とされず流通する取り組みや、そのような形状のきゅうりを指す言葉です。
ひん曲がりきゅうりとは、形が曲がっていたり不揃いであったりするきゅうりのことを指します。本来、農産物の流通規格では形や大きさが揃ったものが「規格品」として出荷され、曲がったものや傷のあるものは「規格外品」として廃棄・安値処分されてきました。
きゅうりは特に形状への影響を受けやすく、水分不足・気温変動・受粉異常・生育スペースの問題などにより、自然に曲がった形になることがよくあります。しかし味や栄養価は真っ直ぐなものと変わらないため、食品ロス削減の観点から近年見直されています。
規格外野菜に関する主な動向は以下のとおりです。
- スーパーや道の駅での「訳あり品」として安価販売
- カット野菜・漬物・ジュース等の加工原料として活用
- フードバンクや子ども食堂への提供
- 消費者への規格外品購入の啓発活動
EU（欧州連合）では2009年にきゅうりの形状規格を撤廃したことで知られ、日本でも農林水産省が柔軟な規格運用を推進しています。「ひん曲がりきゅうり」というユニークな呼称は、規格外野菜問題をわかりやすく伝えるキャッチフレーズとしても使われます。食品ロス削減や農家の収益改善に向けた取り組みの象徴的な存在です。
使い方・例文
スーパーの「訳あり野菜コーナー」や農家の直売所などで、ひん曲がりきゅうりが通常より安い価格で販売されているのを見かけます。食品ロス削減を意識した消費者が積極的に購入するケースも増えています。
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