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水産市場とは?

すいさんしじょう

水産物の競りや売買が行われる市場

漁港に隣接して設けられた水産物の卸売市場。競り・入札で仲卸業者や買出人が落札し各地の小売や飲食へ流通する。東京の豊洲市場・大阪の本場市場などが大規模。

使い方・例文

豊洲市場では毎朝マグロの競りが行われ最高額落札品がニュースになることも多い。

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