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丸亀の骨付き鳥とは?

まるがめのほねつきとり

香川県丸亀市発祥の骨付きチキンの焼き料理。

香川県丸亀市発祥のご当地グルメで、骨付きの鶏もも肉をスパイスで味付けしてオーブンで焼いたもの。「おや鶏」と「ひな鶏」があり、噛み応えや風味が異なる。

使い方・例文

丸亀の骨付き鳥は噛むほどに旨みが出て、ビールとの相性が抜群だと地元で愛されている。

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