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パン・ド・カンパーニュとは?

ぱんどかんぱーにゅ

フランスの田舎風大型丸パン

フランス語で「田舎のパン」を意味し 全粒粉ライ麦粉を一部配合した大型丸型または楕円形パン。天然酵母または少量のイーストで長時間発酵させて香りとうまみを出す。

使い方・例文

パン・ド・カンパーニュを厚く切ってスープと一緒に食べるとほっとする味だ。

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