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トリプシンとは?

とりぷしん

タンパク質をアルギニン・リシン残基の後ろで切断する膵臓分泌のプロテアーゼ。

膵臓から不活性型トリプシノゲンとして分泌され腸内でエンテロキナーゼにより活性化されるセリプロテアーゼで、食事タンパク質の消化に必須。

使い方・例文

トリプシンは研究室で細胞を培養容器から剥がす際にも広く利用されている。

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