スグリとは？
すぐり
スグリ科（ユキノシタ科）の落葉低木で、酸味の強い小粒の果実をたわわに実らせ、欧州でジャム・コンポートに使われます。
スグリはスグリ科スグリ属の落葉低木で、ヨーロッパ・アジア・北アメリカに分布する。グースベリー（西洋スグリ）は大粒で緑・黄・赤の品種があり、カランツ（フサスグリ）は赤・白・黒の小粒の実が房になる。ビタミンＣが豊富で酸味が強く、ジャム・コンポート・タルトの詰め物に使われる。冷涼な気候を好み、北海道でも栽培される。
使い方・例文
ドイツの農家の庭では、夏に赤いフサスグリの枝が実の重みでたわんでいて、砂糖を加えてヨーグルトに混ぜる用にと摘み取られていた。
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