コーヒーノキとは？
こーひーのき
アカネ科の常緑低木で、コーヒーチェリーと呼ばれる赤い果実を実らせ、種子を焙煎してコーヒーにする植物です。
コーヒーノキはアカネ科コーヒーノキ属の常緑低木で、エチオピア原産。世界で広く流通するアラビカ種（コフェア・アラビカ）は標高1000〜2000メートルの高地を好む。コーヒーチェリーと呼ばれる赤い核果の中から種子（生豆）を取り出し、焙煎・粉砕して飲料にする。ブラジル・コロンビア・エチオピア・インドネシアなどが主産地。
使い方・例文
エチオピアのコーヒー農園では、真っ赤に熟したコーヒーチェリーを農家が手で一粒ずつ丁寧に摘み取っていた。
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