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シチュー・ドゥ・ポワソンとは?

しちゅーどぅぽわそん

西アフリカトマトソースの魚の煮込み料理。

新鮮な魚をトマト・タマネギ・唐辛子・パーム油で煮込んだセネガルガーナなど西アフリカの家庭料理で、ライスや地元の主食に添える。

使い方・例文

ダカールの屋台でシチュー・ドゥ・ポワソンを頼むと、揚げた魚にトマトソースをかけたものが大盛りのご飯とともに出てきた。

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