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カレンデュラオイルとは?

かれんでゅらおいる

マリーゴールドの花弁をオリーブオイルに漬けたハーブ調味オイル。

地中海原産のカレンデュラ(ポットマリーゴールド)の花弁をオリーブオイルに漬け込んだ色素・風味を利用する調理用ハーブオイル。

使い方・例文

カレンデュラオイルをリゾットに加えると黄色みと花の風味がやさしく広がる。

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