つがるとは？
つがる
つがるとは、青森県で生まれた早生リンゴの品種で、夏から初秋にかけて出回る爽やかな甘みとやわらかい食感が特徴です。
つがるは、日本で広く栽培されるリンゴの品種で、「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」を交配して育成されました。青森県農業試験場（現・青森県産業技術センターりんご研究所）で開発され、1975年に品種登録されています。
品種名は青森県の地名「津軽」に由来しており、青森・弘前地区を中心に盛んに生産されています。収穫時期は8月下旬から9月上旬と早く、早生リンゴの代表品種として秋の初めに店頭に並びます。
つがるの果実は大玉で、果皮は黄緑から淡い紅色。果肉はやわらかく果汁が豊富で、甘みがありながらも適度な酸味を持ちます。食感はさくっとした歯触りで、収穫後日が経つと果肉が崩れやすくなるため、鮮度が高いうちに食べるのが美味しい楽しみ方です。
- 交配親：ゴールデンデリシャス × 紅玉
- 収穫時期：8月下旬〜9月上旬（早生品種）
- 果肉：やわらかく果汁が多い
- 主産地：青森県を中心とした東北地方
「ふじ」などの晩生品種が主流を占める中で、つがるは夏の終わりにいち早くリンゴの美味しさを届ける品種として消費者に親しまれています。早生リンゴの中では生産量が多く、安定した人気を保っています。
使い方・例文
「夏の終わりにつがるが出回ると、リンゴのシーズンが始まったと感じる」といった使われ方をします。早生品種のため旬が短く、新鮮なうちに楽しむことが大切です。
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