雷おこしとは？
かみなりおこし
雷おこしとは、もち米を原料としたおこし菓子で、東京・浅草を代表する名物和菓子のひとつです。
雷おこし（かみなりおこし）は、もち米を膨らませた粒（おこし種）を水飴・砂糖・落花生などと合わせて固めた伝統的な和菓子「おこし」の一種で、東京都台東区浅草の名物菓子として広く知られています。
「おこし」自体は日本各地に古くから伝わる菓子で、江戸時代には浅草寺の門前土産として広まったとされます。「雷おこし」の名は、浅草寺の雷門にちなんだものといわれており、「名を起こす（成功する）」「家を起こす（家業を興す）」という縁起の良い語呂合わせも人気の一因です。
製造工程の特徴は以下のとおりです。
- もち米を蒸して乾燥させ、高温の油や砂で加熱して膨化させる
- 水飴・砂糖を煮詰めたシロップと混ぜ合わせる
- 落花生などを加えて型に詰め、冷やし固めてから切り分ける
プレーンの白おこしのほか、ゴマや抹茶、きなこなど多様なバリエーションがあります。軽い食感とほどよい甘さが特徴で、浅草土産の定番として国内外の観光客に親しまれています。
使い方・例文
「浅草観光の帰りに雷おこしを買って、職場や家族へのお土産にした」という場面でよく登場する定番の土産菓子です。
この用語をシェア
最終更新: