クルムペットとは？

くるんぺっと

イギリスで朝食やアフタヌーンティーに食べる、表面に無数の気泡の穴が開いたふっくらしたパンで、バターが穴に溶け込む食べ方が定番です。

クルンペットはイースト発酵の生地を金属製リング型に流し込み、グリドルで焼くことで表面に多数の小さな穴が生まれるパンである。穴からバターやジャムがしみ込みやすいため、トースターで温めてからバターをたっぷり塗って食べるのが定番。イングランドで広く食べられ、アフタヌーンティーやスコーンと並ぶブリティッシュティーカルチャーの象徴の一つである。