ハローハローとは？
はろーはろー
ハローハロー（Halo-Halo）とは、フィリピンを代表するかき氷デザートで、さまざまな具材と甘いミルクを合わせた色鮮やかな一品です。
ハローハロー（Halo-Halo）は、フィリピン語で「混ぜ混ぜ」を意味する言葉を名前に持つ、フィリピンを代表するデザートです。タガログ語の「halò」（混ぜる）が語源で、文字通り、様々な食材をかき氷と混ぜ合わせて食べる点が最大の特徴です。
基本的な構成は、かき氷を土台に練乳や牛乐をかけ、その上に複数の具材を盛り付けたものです。使われる具材は地域や店によって異なりますが、代表的なものには以下があります。
- 甘く煮た豆類（黒豆、金時豆など）
- ナタデココ
- カラカラ（砂糖漬けのバナナ）
- ウベ（紫芋）のアイスクリームやハレヤ（ジャム）
- レチェフラン（プリン）
- ピニャスカル（砂糖漬けのヤシの実）
食べる際は全体をスプーンでよく混ぜてから口にするのがフィリピン流です。熱帯性気候のフィリピンでは特に夏の暑い季節に広く親しまれており、屋台から高級レストランまであらゆる場所で提供されます。日本でも近年フィリピン料理の普及とともに知名度が上がっています。
使い方・例文
フィリピンを旅行した際にハローハローを注文すると、カラフルな具材が山盛りになったグラスが運ばれてきます。食べる前に全体をよく混ぜるのがマナーとされています。
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