ハタケシメジとは？
はたけしめじ
畑や庭に群生する食用菌。
キシメジ科に属し庭や畑・道端などの地上に大きな集団で発生し肉厚でうまみが強く栽培品も多い。
使い方・例文
ハタケシメジはブナシメジよりも太い軸を持ちうまみが凝縮されており地元では重宝される食用菌だ。
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