テーブルマナーとは？
てーぶるまなー
テーブルマナーとは、食事の場で周囲への配慮を示すために守るべき礼儀作法の総称です。
テーブルマナーとは、食事の席において求められる礼儀・作法の体系を指します。食器の使い方から着席の姿勢、会話の進め方に至るまで、食事を共にする人々が互いに不快感を与えずに食事を楽しめるように作られた慣習的ルールです。
テーブルマナーは文化圏によって大きく異なります。西洋料理（フランス料理・イタリア料理など）のフルコース、日本料理、中国料理のそれぞれで独自の作法が存在します。たとえば洋食ではフォークとナイフの使い方や食べ終わりのカトラリーの置き方に細かいルールがあり、和食では箸の持ち方・使い方に関する礼儀（嫌い箸など）があります。
一般的なテーブルマナーの主なポイントは次のとおりです。
- 食事中は肘をテーブルにつかない
- 口に食べ物が入った状態で話さない
- 料理は音を立てずに食べる（洋食の場合）
- 食器を持ち上げて食べる・食べないは料理の文化圏による
- スマートフォンを食卓に出したまま操作しない
ビジネスの会食やフォーマルな場では、テーブルマナーを心得ているかどうかが相手への印象に影響します。一方で家庭や親しい関係では過度に縛られる必要はなく、場の雰囲気に応じた柔軟な対応が大切です。食文化の多様化が進む現代では、異なる文化のマナーを尊重し理解する姿勢も重要なテーブルマナーのひとつといえます。
使い方・例文
「フランス料理のフルコースでは、カトラリーは外側から順番に使うのが基本的なテーブルマナーです」のように使います。
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