赤クローバーとは？

あかくろーばー

マメ科の多年草で、根粒菌が空中窒素を固定するため土壌改善の緑肥・牧草として世界的に広く利用される作物です。

赤クローバー(Trifolium pratense)はマメ科の多年草で、ヨーロッパ原産。根粒菌(Rhizobium)と共生し大気中の窒素を固定して土壌に還元するため、化学肥料を使わない輪作体系の緑肥作物として重要。イソフラボン(フォルモノネチン・ビオカニンA)を含み、更年期症状軽減のサプリメント原料にもなる。