チョウセンハマグリとは？
ちょうせんはまぐり
朝鮮半島・中国沿岸原産の大型ハマグリで、日本の天然ハマグリ減少後に主流となった代替種です。
チョウセンハマグリはマルスダレガイ科に属する二枚貝で、本来は朝鮮半島や中国沿岸が原産地。天然のハマグリ（ホンハマグリ）が激減した後、日本の内湾に移植養殖が広がり、現在市場に流通するハマグリのほとんどがこの種である。殻はホンハマグリより厚く丸みが強く、旨味もあり食用として遜色ない。
使い方・例文
スーパーで「ハマグリ」として売られているのはほぼチョウセンハマグリで、本来の天然種とは別種だと知った。
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