グルタミンとは？
ぐるたみん
グルタミンとは、体内で最も豊富に存在するアミノ酸のひとつで、筋肉や免疫機能の維持に欠かせない栄養素です。
グルタミンは、20種類の標準アミノ酸のなかでも体内に最も多く存在する非必須アミノ酸です。「非必須」とは食事から摂らなくても体内で合成できるという意味ですが、ストレスや激しい運動・手術・重篤な疾患などの状況下では需要が合成量を上回り、外部からの補給が重要になるため「条件付き必須アミノ酸」とも呼ばれます。
グルタミンは筋肉組織に特に多く貯蔵されており、以下のような重要な役割を担っています。
- 腸管上皮細胞のエネルギー源として腸のバリア機能を維持する
- 免疫細胞（リンパ球・マクロファージ）の増殖や活性化を支える
- 筋タンパク合成を促進し、筋肉の異化（分解）を抑制する
- 肝臓における糖新生の基質として血糖調節に貢献する
- 体内の酸塩基バランスの調整に関わる
スポーツ栄養の分野では、長時間の有酸素運動後や筋力トレーニング後に血中グルタミン濃度が低下することが確認されており、回復促進を目的としたサプリメントとして広く利用されています。また、重篤患者の栄養管理（経腸・静脈栄養）においても腸管粘膜の保護や免疫応答の維持を目的に臨床応用されています。食品としては肉類・乳製品・大豆・小麦粉などに豊富に含まれています。
使い方・例文
マラソンや激しいウエイトトレーニングの後、筋肉の回復を早めるためにグルタミンのサプリメントを摂取するアスリートが多くいます。また、消化器外科手術後の患者に点滴でグルタミンを補給し、腸管機能の回復を支援する治療にも用いられます。
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