温泉饅頭とは？
おんせんまんじゅう
温泉饅頭とは、温泉地のお土産として全国各地に定着した蒸し饅頭で、温泉の蒸気や温泉水を活かして作られることからその名がついた和菓子です。
温泉饅頭（おんせんまんじゅう）は、温泉地を代表するお土産菓子として全国各地で親しまれている蒸し饅頭です。温泉の蒸気を利用して蒸したり、温泉水や重曹を生地に加えたりすることで独特の色合いや風味を出すのが伝統的な製法です。
外皮は薄皮で、重曹（炭酸水素ナトリウム）や温泉成分によって薄茶色から黒褐色になることが多く、これが温泉饅頭の見た目の特徴のひとつです。重曹を生地に混ぜると蒸す過程で化学反応が起き、特有の褐色と柔らかい食感が生まれます。中にはこしあんや粒あんが詰まっているのが一般的です。
草津・箱根・別府・道後など、各地の有名温泉地はそれぞれ独自の温泉饅頭を持っており、温泉旅行の土産物文化に深く根付いています。草津温泉（群馬県）の温泉饅頭は特に有名で、温泉街での実演販売は風物詩となっています。伊香保温泉（群馬県）では「湯の花まんじゅう」の名でも親しまれています。
薄い皮ともちっとした食感、素朴な甘さのあんこ、手頃な価格という三拍子が揃った庶民的な和菓子として、老若男女に長く愛されています。
使い方・例文
温泉旅行の帰りに「草津の温泉饅頭を職場のお土産にした」という場面でよく登場します。温泉街の土産物店で蒸し立てが販売されていることも多い定番菓子です。
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