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干鰯とは?

ほしか

イワシを干した江戸時代の金肥のひとつ。

江戸時代に農業生産力向上のため広く使われた魚肥でイワシを干して作られ綿花や菜種などの商品作物に多用された。

使い方・例文

干鰯の需要増大が九十九里浜などのイワシ漁業を大きく発展させた。

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