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モスソガイとは?

もすそがい

カタツムリに似た形の巻貝で、岩礁の潮間帯に生息し肉食性を持つ比較的大型の種です。

モスソガイはエゾバイ科に属する巻貝で、殻は厚く頑丈で、螺旋状の肋(ろく)と縦の褶曲が発達している。北日本の岩礁潮間帯に広く生息し、二枚貝・ヤドカリ・動物の死骸などを食べる肉食性。東北・北海道漁師刺身・塩茹でにして食べる食用種で、地域によっては「ながにし」と混同されることもある。

使い方・例文

三陸の浜辺で漁師が採ったモスソガイを塩茹でにして剥き身にすると、磯の香りがぷんと立った。

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