ケトン体とは？
けとんたい
ケトン体とは、脂肪酸が肝臓で分解される際に生成されるエネルギー源となる物質の総称で、糖質が不足したときに脳や筋肉の燃料として使われます。
ケトン体とは、脂肪酸のβ酸化によって肝臓ミトコンドリアで産生される代謝産物の総称です。アセト酢酸、3-ヒドロキシ酪酸（β-ヒドロキシ酪酸）、アセトンの3種類が含まれます。
通常、私たちの体はグルコースを主なエネルギー源として利用しますが、絶食・極端な糖質制限・激しい運動・糖尿病性ケトアシドーシスなどにより血糖が低下すると、代替燃料としてケトン体の産生が増加します。肝臓では産生できますが利用できないため、ケトン体は血液を介して脳・心臓・筋肉などへ輸送され、アセチルCoAに変換されてクエン酸回路でATP（エネルギー）を生み出します。
ケトン体が注目される主な場面には以下があります。
- ケトジェニックダイエット：糖質を極度に制限してケトン体をエネルギー源とする食事法。
- 難治性てんかんの治療：ケトン食療法は古くから発作抑制効果が認められている。
- 糖尿病性ケトアシドーシス：インスリン不足でケトン体が過剰産生され血液が酸性化する緊急状態。
適度なケトン体産生は生理的に正常ですが、過剰になると血液pHが低下し危険です。尿中・血中ケトン体の測定は糖尿病管理の指標としても使われます。
使い方・例文
糖質制限ダイエット中に口から甘酸っぱいにおい（アセトン臭）がするのは、ケトン体のひとつであるアセトンが呼気から排出されているためです。
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