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ケトン体とは?

けとんたい

脂肪が分解されたときに肝臓で生成されるエネルギー物質。

グルコース不足時に脂肪酸のβ酸化で産生されるアセト酢酸・βヒドロキシ酪酸・アセトンの総称で脳や心筋のエネルギー源となる。

使い方・例文

糖質制限食や断食でケトン体が増加し脳のエネルギーとして利用されるようになる。

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