アンズとは？
あんず
バラ科の落葉小高木で、モモに似た小ぶりの橙黄色の果実を実らせ、ジャムや干し杏の材料として使われます。
アンズはバラ科サクラ属の落葉小高木で、中国〜中央アジア原産。果実は直径3〜5センチほどで、甘みと酸味を持ち、生食のほかジャム・杏仁豆腐の原料・干し杏（アプリコット）として利用される。日本では長野県千曲市（更埴地区）が主産地として有名。花はウメに似た薄ピンク色で、観賞用にも植えられる。
使い方・例文
長野の千曲市では、アンズの季節になると産地直送のジャム工場がフル稼働し、熟した橙色の果実を仕込んでいた。
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