ちんすこうとは？

ちんすこう

沖縄の伝統菓子で、ラードと小麦粉・砂糖を合わせて焼いたサクサクした風味豊かな干菓子です。

ちんすこうは、ラード（豚の脂）・砂糖・小麦粉を混ぜ合わせて棒状または円形に成形し、オーブンで焼いた沖縄の伝統菓子。ラードのコクとサクサクとした食感が特徴で、古くは琉球王朝時代から首里城の宮廷菓子として伝わったとされる。現在は黒糖・紅芋・塩・ゴーヤーなど多様なフレーバーが登場し、沖縄土産の定番となっている。